هتل 5 ستاره پارسیان کوثر اصفهان که قبل از انقلاب با نام هتل شرایتون به فعالیت می‌پرداخته، در بلوار ملت، ابتدای خیابان چهارباغ واقع شده‌است. این هتل در حال حاضر عضو گروه هتل‌های پارسیان می‌باشد. هتل کوثر با توجه به موقعیتش دسترسی مناسبی به سی و سه پل و دیگر جاذبه‌های گردشگری اصفهان دارد. هتل کوثر دارای دو فاز قدیم و جدید است که در مجموع دارای 194 واحد اقامتی می‌باشد. از جمله امکانات هتل کوثر می‌توان به رستوران زرین، رستوران ایتالیایی، سفره خانه سنتی سرو، رستوران تابستانه واقع در باغ کنار آب نما، کافی‌شاپ، لابی لانج، استخر، سونا، جکوزی، سالن بدنسازی، پارکینگ طبقاتی مسقف، پارکینگ روباز، کافی‌نت، خشک‌شویی، فروشگاه، آرایشگاه مردانه، تاکسی سرویس شبانه روزی، سالن همایش و... می‌باشد(برای مشاهده امکانات کامل این هتل به بخش " امکانات هتل " مراجعه‌ کنید).